短期課程

2155 3809 / 2155 2068

9177 9410

yes@yot.org.hk

  • 首頁 > 短期課程 > 小本創業系列 > 街頭小食創業證書課程

    街頭小食創業證書課程

     

    C18000298

    【確定開班】

    29/11/2018 - 22/12/2018

    (逢星期四、六)

    星期四︰7:00PM - 9:30PM

    星期六︰2:30PM - 5:00PM

     

    深水埗長沙灣道202-204號瑞星商業大樓6樓

    (深水埗港鐵站B1出口)


    課程編號 上課日期 課程時間 上課地點

     

    課程費用

    HK$2,280【8堂,共20小時】(學費已包括材料費)

     

    報名方法︰

    【報名表格】
    【報名程序及須知】

     

     

     

    簡介︰
    街頭小食可說是香港人不可或缺的回憶及文化,當中極具特色的小食店亦多次於香港軒起熱潮及追捧。此課程是解說如何開設街頭小食店,投資及營運的方法,讓對飲食業發展有興趣的人可以有初步的認識,有助實行創業大計。


    課程內容:

    (一) 行業介紹

    • 投資風險及對象
    • 存貨管理
    • 宣傳廣告的技巧
    • 小食檔種類特式介紹

    (二) 銷售的品種

    • 市場的食品動態
    • 教育顧客接受及融合新品種


    (三) 主要汁醬製作及醃肉技巧

    • 調味料的運用
    • 醃肉的技巧及方法
    • 染色(料)的操作



    (四) 出品製作

    • 炸物、天婦羅
    • 雞蛋仔
    • 煎釀三寶、生菜魚肉
    • 碗仔翅
    • 咖哩魚蛋

    (學生可分組體驗)


    對象
    18歲或以上人士

    證書:
    成功修畢課程及出席率達80% 之學員,可獲發YES 專業進修課程證書。

    導師

    Fire Yau - 飲食顧問,小火子教室創辦人,熱愛烹飪,超過十年飲食經驗,現致力幫助有意於飲食業創業之人士。



    Copyright © 2018 仁愛堂有限公司 Yan Oi Tong Limited.

    All Right Reserved | Powered by Intimex